Hvert år i starten af december bager jeg småkager...
Det har jeg også gjort i år, jeg laver altid vanilje kranse og så laver jeg andre også sidste år lavede jeg orange stænger, fedte brød og spiraller...
I år har jeg lavet jøde kager, spiraller og brunkager...
Jeg prøvede så en anden opskrift på vanilje kransene, det har jeg fortrudt lidt, dem som jeg plejer at lave er bedre...
Den i år:
60 g mandelmel
300 g mel
1 knivspids salt
0.5 tsk hjortetaksalt
150 g sukker
225 g smør
vaniljekorn fra en stang
Bland mandelmel, mel, salt, hjortetaksal, vaniljekorn og sukker.
skær smørret i mindre stykker og saml dejen.
kør dejen gennem kødhakkeren med stjernekage indsatsen i.
Form dem som kranse og bag dem ved 200 grader varmluft i ca 6 minutter.
Brun kagerne har jeg brugt opskriften bag på tørsleffs brunkagekrydderi.
Spirallerne er en min moar engang har pillet ud af et blad og jødekagerne er fra en bog...
Jeg tænker jeg skal se om jeg kan få lavet klejner i år og havregryns konfekt, selvom jeg aldrig kan lave det ligeså godt som mormor...
Hun lavede også de bedste fedte brød men jeg kan ikke finde opskriften, jeg tror jeg har prøvet 3-4 forskellige og der er ingen af dem der bare ligner...
Jeg har også bagt æbleskiver, for jeg har endeligt fået en pande jeg kan blive enig med...
Jeg bruger altid fars opskrift, uden undtagelser...
3 æg
200 g mel
2/3 tsk natron
0.5 liter kærnemælk
Bland æggeblommer, mel, natron og kærnemælk.
Pisk æggehviderne sammen og vend dem i dejen.
Og de er klar til bagning...
Jeg får også hæklet lidt...
Denne her har jeg lavet med noget glimmergarn vi fandt i allerup, så den er lavet på pind 2 så den er blevet en del større end den anden der er lavet på 1,25.... Men flot det er den.
