Mere garn....

Det sneer!!!!!

Det har jeg håbet på i riiiiiigtig lang tid og nu er den her...

Det var kun starten på det da jeg kom hjem, nu er der endnu mere og jeg håber på minimum en halv meter... det er så hyggeligt og Beastie elsker at gå tur i det... 

Igår bagte vi brioche boller...

De blev rigtigt gode, vi gemte bare at pensle dem inden de kom i ovnen, men vi blev da enige om at dem kan vi godt lave igen på trods af alt smørret der skal i...

1.5 dl mælk

30g gær

50 g sukker

4 store æg eller 5 små

Ca. 600g mel

Salt 

200g blød smør

  

Rør gæren ud i mælken sammen med sukkeret.

Pisk æggene let sammen og kom dem i mælken, sammen med melet og ælt til dejen samler sig

Tilsæt salt og ælt til dejen er glat.

Tilsæt det bløde smør lidt ad gangen og ælt til dejen slipper skålen.

Dæk dejen til og lad den have i 45  minutter.

Form bollerne, dæk dem med film og et viskestykke og lad dem hæve yderligere 1 time.

Tænd ovnen på 220 grader og sæt en dyb bradepande i bunden af ovnen.

Pensel bollerne og og sæt dem midt i ovnen, hæld 1 liter kogende vand i bradepanden og bage bollerne i 5 minutter med damp.

Tag bradepanden ud og bag dem i 5 minutter mere...

Netto havde en masse tilbud på garn i denne uge, så jeg har fået mig en strikkemølle...

Det er mega nemt, når den først er trådet er det bare at dreje på håndtaget...

Jeg lavede et lille tørklæde med det garn som fulgte med...

Jeg lavede oz et langt et til manden i softy garn, det er så lækkert det er lige før jeg er misundelig...

Min mors mand har oz været på garn-shopping i anledning af nettos tilbud...

Og jeg har fået noget fluffy garn og noget til en bluse..

Det er altid lækkert med nyt garn... 

jeg har også fået en bog med opskrifter på rygsække, så det skal jeg igang med inden så længe, jeg har fået garnet til 2 en dino og en ko, så det er bare at finde tiden til det...

Bomber....

Jeg har lavet chokoladebomber...

Og det lykkedes første gang at få dem til at hænge sammen...

Jeg kom lidt glimmer i bunden af formene for at de ikke bare skulle være kedelige brune...

De blev meget fine, jeg tror bare skallerne var lidt for tykke, så de ikke smelter helt med det samme, og det ok bliver meget tyk og stærk kakao..

Jeg prøvede også en form jeg har fået af min moster, der lavede jeg red velvet kage...

Der skal jeg så nok fryse dem het inden jeg kan få dem ud af formen så de holder formen indeni...

Men det ændre jo ike på at det er en god kage...

Igår var jeg ved min far og lave passion-flødeboller og chokolade..

Det blev oz godt vi skal bare li øve os lidt i at sætte skummet på bundene til flødebollerne...

Chokoladen blev rigtig godt med karmel, lakridskaramel og nougat...

Men jeg blev nærmest skuffet da vi skulle have dem ud af formene, jeg plejer at tæske mine forme i bordet for at få dem ud, men denne gang vendte vi bare formene på hovede så gled de ud som var der olie i bunden, men så må tempereringen have været li i øjet..

Spiderman stol...

Mini drengen skal have et spiderman værelse...

Så skal han da også have en spiderman stol...

Og når man ikke kan købe en må man lave en, så jeg har været igang med at betrække...

Det gik da også fint, men det er ikke noget jeg gider gøre alt for tit, det er oz kun fordi det er til ham jeg sagde ja til det... 

Men den blev da fin..

nu er det snart ferie så kunne det være jeg skulle få lavet lidt af det jeg selv gerne vil lave, eller nget af alt det som jeg ikke får gjort når jeg er på arbejde og ikke orker når jeg kommer hjem...

Slik....

 Idag har jeg lavet slik...

Jeg har lavet 4 slags; tyrkish delight, lakridskugler, hyldeblomst vingummier og skum..

Jeg lavede også en pebermynte karamel, men termometeret virkede ikke så det blev så varmt at piskeriset smeltede sammen med karamellen.... vups...

Men det andet blev lækkert alligevel.. 

Alle opskrifterne har jeg fundet i Martin Wiese's nye slikbog...

Det er en genial bog, der er stadig en masse opskrifter jeg skal prøve i den, men jeg skal vist have købt nogle flere forme først...

Der bliver dobbelt så mange som der står i opskriften, måske jeg bruger nogle små form, men jeg syntes de passer godt i størrelsen...

Det var også planen jeg skulle lave flødeboller, men det tog lidt længere tid at lave slik end beregnet, så det må blive imorgen eller næste weekend..

Jeg får travlt...

Idag har vi været i centeret, fordi han har fået sin computer igen så nu kommer han til at sidde der i x antal timer...

Så jeg skulle have en ny bagebog så jeg har noget at tage mig til mens han sidder der...

Jeg gik egentlig kun efter 'byg din egen flødebolle' bogen, men bøger har en tendens til at formere sig..

Så jeg endte med at få en slikbog og en småkagebog...

Jeg tror mest han insisterede på jeg skulle have dem alle fordi han så ikke skal ind og kigge på bøger igen foreløbigt haha...

Men jeg har allerede fundet flere opskrifter som jeg skal afprøve, men jeg skal lige have købt ind til det først... 

Til flødebollerne mangler jeg kun kakaosmør, men det ser ud til jeg kan få det i bilka, ellers kan jeg vel finde en helsebutik i centeret eller inde i byen hvor jeg kan få det...

Men den første flødebolle jeg skal lave bliver en med browniebund, almindeligt skum med karamel og mælkechokolade overtræk..

Småkagebogen har jeg også fundet en opskrift jeg skal prøve også med karamel, men der skal jeg have kogt en kondenseret mælk først og det tager lang tid, og så er jeg også altid så bange for at den skal springe...

Jeg har også fundet en boge med hæklede eventyr figurer idag og der kan jeg slet ikke vælge hvad jeg skal lave, men jeg har også mange andre projekter der står højere på listen, de strømper jeg er igang med står lidt stille for de tager en hel del længere tid at lave end jeg lige havde regnet med...

Så har min oar købt lyseblåt garn til en kanin vi skal lave så det blir det næste jeg går igang med,,,

Så er der stadig min næste skammel i form af en dodo fugl, en flue, en skildpadde, en ged, en trøje, nogle converse indesko osv... Jeg har også klippet til en pusletaske jeg skal have syet, plus alt det andet babytøj jeg har kigget på som jeg vil lave... 

Jeg har også alle 1001 nat eventyr jeg gerne vil læse...

Men det er lige det der med at finde overskuddet til det...

 

Str. 56...

På trods af min symaskine ikke er heeeelt god mere få jeg alligevel syet lidt, men slet ikke så meget som jeg gerne ville...

Jeg har lige lavet dem her

De er begge str. 56, men jeg syntes den lyserøde har en lille hals....

Men hvis halsen er for lille tænker jeg lynlåsen kan åbnes lidt måske...

Begge er lavet af kollektionsprøver fra stofhallen, jeg er vild med dem og modellen..

Modellen er fra min nye bog Jubel og baluba, jeg har så bare taget lommerne væk på dem begge og hætten på den lyserøde... Jeg tænker jeg skal have lavet en med lommer og det hele på et tidspunkt, men jeg ville gerne have en ny symaskine, så jeg kan lave alle detaljerne ordentligt...

Og jeg har i hvert fald 2 andre fra bogen som jeg også gerne vil lave, men først skal jeg have hæklet en bamse fra go handmade jeg har fået af min moar, det er bare svært at komme i gang med noget som helst i denne varme...

Lige nu er jeg også ved at læse en bog om den græske mytologi, som er ret god og svær at ligge igen, når jeg bliver færdig med den bliver jeg sikkert irriteret over den er slut haha...

Jeg har også kigget lidt på 1001 nats eventyr og de virker ret gode, så jeg har fundet dem på den blå avis til 100 kr for alle 16 bøger og de ligner nye, så nu skal jeg bare starte fra en ende af, jeg er så ked af det ikke er en direkte oversættelse fra arabisk, men først oversat til fransk og derefter til dansk...

I weekenden bestilte han hindbærsnitter (selvom jeg heller ville have lavet brunsviger) så dem lavede jeg selvfølgelig til ham...

300g mel

200g smør

90g flormelis

1 æggeblomme

1spsk vand

Hindbærmarmelade

Flormelis

Vand

Mel, smør og flormelis smuldres og samles med æggeblommen og vand.

Lad dejen hvile i køleskab minimum 30 minutter.

Rul dejen ud i 2 lige store stykker (jeg har stukket den ud i cirkler).

Bag dem ved 200 grader i ca 8-10 minutter eller til de bliver gyldne i kanden.

Smør den ene halvdel med marmelade (jeg foretrækker at bruge den  'cremet' fra den gamle fabrik)

Saml dem.

Lav glasuren af flormelis og vand, jeg putter farve i også.

Smør dem med glasuren nå de er kølet helt af og drys med evt. pynt.

Jeg har også opgraderet min blinispande fra en meget tyndbundet pande med 4 huller til en tykbundet med 7 huller, så nu går det dobbelt så hurtigt når jeg laver brunch pandekager...

Jeg laver tit brunch pandekager og æg i weekenderne...

2dl mælk

150g mel

1 stort æg

1spsk sukker

1 knivsspids salt

1tsk bagepulver

25g smør

Bland det hele til en ensartet dej og steg dem på blinis panden...

6 æg

3 skiver cheddar toastost

Rør æggene på en varm pande til de næsten er færdige men stadig lidt snaskede.

Kom osten i og rør til den er smeltet...

Bedre sent end aldrig...

Ferien synger på sidste vers, og det er først nu jeg er kommet i gang med syningen...

I dag har jeg lavet denne...

Farven snyder rigtig meget på billedet, den er meget mere grøn end på billedet...

Men den er den første jeg har fået lavet fra min længe ventede jubel & baluba bog..

Den kom den anden dg sammen med de metal trykknapper jeg også har ventet en evighed på..

Nu skal jeg så finde på noget at sy hvor de passer til...

Jeg har fundet den næste model jeg skal lave men jeg er ikke sikker på om de kommer til at passe til stoffet...

Men så må jeg jo bare inde på noget mere at lave...

Jeg er lige nu i gang med at skrive indkøbsliste til mit sy udstyr så jeg kan få fyldt op af de ting jeg har brugt og som jeg bruger løbende som lynlåse i forskellige farver og længder, rib i flere farver, ensfarvet jersey til foer osv...

Jeg har stadig flere hækle projekter liggende, men de må vente lidt til fordel for symaskinen...

Men jeg har da fået lavet en bamse...

Lidt fra hånden..

Jeg er blevet færdig med min kanin...

Jeg syntes han blev ret sød, min moar var oz helt vild med ham så hun beholdte  ham...

Det tog laaaang tid at lave ham, så jeg tror ikke lige jeg laver en til... 

Tirsdag var vi i stofhallen, jeg kunne bruge en formue derovre...

men jeg nøjes med nogle stofkollektioner som først kommer til efteråret, men jeg kan ikke vente haha, og så et par andre..

Nu venter jeg så bare på at min jubel og baluba bog kommer fra Sverige, det er over en uge siden den blev sendt så mon ikke den snart dukker op...

Imellem tiden hr jeg lavet et par smækbukser..

De blev søde men de mangler nogle lommer på smækken og benene men jeg tror lommerne skal være af fast stof for at komme til at se ordentlige ud... 

Jeg skal til at lave is, jeg har fået en masse krymmel til is og kager så nu skal jeg bare i gang med at lave det...

Så skal jeg bare have fundet ud af at hænge dem op på væggen...

Måske i ferien...

Jeg  har ferie lige nu...

Og jeg har stadig de der 1000 ting jeg gerne ville lave, men det er lige det der med tiden til det...

Jeg er i gang med den kanin og strømper på en knitting loop..

Strømperne er gået lidt i stå, så jeg kan få lavet kaninen færdig først, men den er lidt besværlig så det går langsomt...

Jeg ville også have syet nogle kjoler til mig selv, men den sidste jeg lavede  sad i særligt godt så det er jeg også gået i så med (jeg er tøsesur over den kjole)

Jeg havde ellers planlagt alle de ting jeg skulle nå at lave i min ferie, men det går ikke helt som planlagt...

Nu tager det ikk så laaaaang tid...

Jeg har købt en steam moppe...

Og jeg er FAN!!!

Man skal ikke trykke på nogen knapper eller noget, når den er tændt så kører den bar damp ud, og de der klamme ting der nu end kommer på gulvet når man har hund skal man ikk knokle med på samme måde som med en alm moppe, man kører bar hen over et par gange uden at trykke hårdere eller noget og puf så er de væk.... Totalt nice… Og så skal man ikke bruge en masse kemikalier for at gøre rent, den eneste ulempe der er, er ledningen måtte godt være 1 meter eller 2 længere, men jeg kunne oz bare lade være at være så doven og så skifte stikkontakt, men det ville li gi det sidste hvis den var var li lidt længere... 

I går bagte jeg hele dagen, Madelinkager med Nutella og hvid chokolade på mandens bestilling, chokoladebrød bar for at prøve noget nyt, og så struvor kager...

Madelinkagerne har jeg lavet såååå mange gange for manden elsker dem og han skal jo forkæles...

Chokoladebrødet blev sådan okay ikke jeg kan ikke få armene ned igen godt, men det er da ikke udelukket at lave igen...

450g mel

25g kakaopulver

1 tsk salt

25g gær

2 spsk brun farin

1 spsk olie

3 dl lunkent vand

Sigt mal og kakao i en skål og tilsæt salt og brun farin.

Rør gæren ud i vandet og hæld det i melblandingen.

Ælt dejen til den er blød og sæt den til hævning i en time.

Form brødet, eller kom det i en form.

Lad det have lunt en halv time.

Bag det i en 200 grader var ovn i 25-30 minutter (hvis det er i en lukket form tag det ud af formen efter den 25-30 minutter og bage det yderligere 10 minutter)

Jeg brugte en hjerteform jeg ellers ikke har kunne få en dej til at passe i men her skulle der 3/4 dele af dejen i så blev det tæt på perfekt i formen...

Struvor er en svenske traditionel 'småkage'.

Og vi er vilde med dem, hvis vi drysser med flormelis eller en gang Nutella så kan de ikke blive bedre...

125g mel

2 æg

1 spsk sukker 

1 nip salt

2 dl mælk

korn fra en halv vaniliestang

Bland alle ingredienserne sammen og dejen er klar.

Varm olien og rosettejernet op.

Når begge dele er varme, dyp jernet i dejen men kun på til kanten af rosetten ellers bliver kagen svær at få af igen..

Dyp den i olien så den der dækket og lad den koge ca 30-60 sekunder og den er færdig, jeg tipper altid lige jernet for at få den overskydende olie ud...

Læg dem på et stykke papir til at suge det resterende olie...

Det er ikke en kage man skal lave hvis man har travlt, der bliver ret mange ud af en portion og det tager lidt over en time at få brugt al dejen....

Jeg får også hæklet en del for tiden, jeg er lige blevet færdig med en skammel mere..

Jeg sys den blev rigtig sød, men sys måske halsen og hovet er lidt stort i forhold til kroppen... 

Nu venter jeg så på der kommer skamler så jeg kan lave en fugl også...